建立国际月球科技站是国家2030年的宏大目标，其中一大难题是，在月球生存吃什么？2019年，陕西志愿者在月宫一号住了200天，模拟太空种菜养虫——没错，我们的计划是，月球生存吃虫子，而且可能是基因编辑的虫子，这不仅是个科研课题，还是一门大生意。

月球生存约等于荒野求生，也靠吃虫子

01为什么吃虫子？

虫子蛋白含量高于牛肉

和牛肉、鸡肉等常见肉类相比，虫子是更高效率、低成本的蛋白质来源。虫子可以吃粪肥、食物残渣等废料作为食物，花费更少空间、更短时间完成生长养殖。

养殖虫子需要的资源少

据研究分析，生产相同数量的蛋白质，昆虫所需的饲料是牛的1/12，消耗的水资源仅为牛的1/5，还有更高的氨基酸含量，简直是天选的太空牛马，太空生存不二的理想食物。

02吃哪些虫子？

太空舱A餐：黄粉虫Meal Worm

以月宫一号志愿者为例，他们吃了200天的虫子，是黄粉虫。黄粉虫是黄粉甲的幼虫，又称面包虫（Mealworm），是仓鼠粮、龟粮、鸟粮的常见的添加成分，通常做成干燥全虫，或者磨成粉添加到食物中，也可以通过煎炒或油炸，做成香脆可口的料理。

太空餐B餐：黑水虻BSF

另一个备受关注的虫子是黑水虻（Black Soldier Fly）幼虫，它们能够分解大部分有机质，包括动物粪便、有机废物、植物物质，并且产生的昆虫粪便是天然的肥料，既生产蛋白质也生产肥料，并且具有高达95%的转化率，潜力巨大。

03为什么要基因编辑？

基因编辑提升商品属性

过去几年，生产黑水虻和黄粉虫的公司取得了显著进展，13家公司累计融资超60亿元，在欧洲和亚洲市场渐渐形成了规模化的生产销售，部分公司正在利用基因编辑技术对虫子进行基因改良，使其具备更好的商品属性。据估计，按此趋势到2027年，昆虫蛋白市场总值可达11.4亿美元。

基因编辑提升20%产量

以欧洲FreezeM公司为例，他们使用环境控制技术诱导幼虫进入休眠状态，延长了幼虫运输中的货架寿命，并且使用基因编辑技术获得幼虫期更长、体型更大、抗压能力更强的黑水虻幼虫，可在同样时间内提升20%的产量。

04怎么实现基因编辑？

CRISPR-Cas9基因编辑技术

黑水虻和黄粉虫都具有类似模式生物的特征，它们的同代数量众多，生长周期较短，因此可以很方便地使用CRISPR-Cas9基因编辑技术进行基因编辑，然后用体视荧光显微镜观察研究。

WT黄粉虫和荧光标记黄粉虫①

黑水虻和黄粉虫刚孵化的幼虫尺寸在2-3mm左右，随着幼虫成长尺寸可达原始尺寸的10倍，使用可以连续变倍的体式显微镜可以方便地观察和进行解剖手术等操作，而结合荧光标记和体视荧光显微镜，则可对基因编辑结果进行跟踪研究。

MZX81观察果蝇

体视荧光显微镜MZX81和MZX100是适合模式生物研究和转基因昆虫研究的理想仪器，高质量的无限远平行双光路设计，方便易用的数显LED荧光模块，可提供高清晰度的明场和荧光观察。

高倍体视荧光显微镜MZX200

而对于更高要求的客户，MSHOT明美还提供独特的高倍体式荧光显微镜MZX200，采用可切换的1X APO和10X APO物镜，实现超大范围变倍，电动对焦系统结合数显LED荧光模块，提供舒适、高精度的明场和荧光观察，一台仪器实现体视荧光显微镜和正置荧光显微镜两台仪器的功能。

想象下吃一年虫子感觉如何

这个嘎嘣脆鸡肉味的话题先说到这里，大家都可以在评论说说自己的看法，也可以看看自己的宠物粮里有没有黄粉虫成分，有的话也许可以提前体验一下月球生存的滋味。

图片来源：

①Oppert, B.; Dossey, A.T.; Chu, F.-C.; Šatović-Vukšić, E.; Plohl, M.; Smith, T.P.L.; Koren, S.; Olmstead, M.L.; Leierer, D.; Ragan, G.; et al. The Genome of the Yellow Mealworm, Tenebrio molitor: It’s Bigger Than You Think. Genes 2023, 14, 2209. https://doi.org/10.3390/genes14122209

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